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LE NOVITA' DI NOVEMBRE

Autunno, stagione dei golosi!

In attesa di proporvi le nostre idee-regalo per Natale (dall'Artigianato ai libri-strenna ai nostri Cesti delle Meraviglie) parliamo brevemente delle NOVITÀ più stuzzicanti in arrivo in queste settimane...

La Bottarga di Cabras (foto CoopPontis)

La grande benvenuta di questi giorni è la Bottarga di Muggine di Cabras  al 100% Sarda, che quest'anno, per la prima volta dal '99, sarà disponibile in buona quantità e che va ad affiancarsi alla Bottarga di Tortolì  (esclusiva di COSAS PREZIOSAS per Roma), all'ottima Bottarga con il marchio Cosas Preziosas, che molti di voi già conoscono, e all'introvabile Bottarga di Polpo, che trovate da noi in esclusiva nazionale.

Sono arrivate anche le nuove Creme di verdura all'Olio d'oliva: dai carciofi agli asparagi selvatici, le verdure Sarde sono la base di queste delicate ma saporitissime vellutate, ideali per una bruschetta.

Per completare il vostro antipasto, ecco le Verdure ripiene al Tonno (pomodori, peperoni e carciofi) e i Sottoli: carciofi, asparagi selvatici, cardi e favette. Tutti i nostri Sottoli sono preparati con il migliore Olio Extravergine di Oliva Sardo.

La camera della morte
della Peschiera di Cabras(foto CoopPontis)

Ancora Tonno e affumicati di pesce: da Carloforte e da Portoscuso sono arrivati i Filetti di Tonno di Corsa, la Ventresca, il Musciamme e la Bottarga di Tonno, e fra pochi giorni torneranno i Filetti di Cernia e Anguilla.

Sono arrivati anche l'ottimo Sugo d'Agnello pronto e i deliziosi Salumi di Pecora e Capra de La Genuina di Ploaghe (tutti certificati Kosher/Hallal).

Grandi vini, grandi dolci

Erano attesi, e sono finalmente arrivati, i vini di Giuseppe Sedilesu, uno dei più interessanti nuovi produttori di Mamoiada: grandi Cannonau come il Carnevale  e S'Annada, e l'interessantissimo Perda Pintà, ideale complemento per i formaggi più saporiti e per la deliziosa Pasticceria Sarda.

La confezione de I Lirici di Sperandri, la linea ideata con lo chef  Roberto Petza: cioccolatini all'Albicocca, allo Zenzero, al Pepe Rosa e al... formaggio!
(foto CosasPreziosas)

A proposito di Pasticceria, la nuova stagione porta con sé una vera cornucopia di delizie: dalla Crema di Nocciole di Apinath (la celebre "Nutella Sarda") alle Creme di Frutta al Miele alle Confetture di Castagne e Nocciole, alle Gelatine di Frutti selvatici e ai Cioccolatini Sardi della Cioccolateria Sperandri  di Suni (al Mirto, allo Zafferano e perfino al Fiore Sardo...) da innaffiare, magari con un bel Filuferru barricato, in arrivo anch'esso a grande richiesta.
Intorno al 23 novembre arriveranno anche gli Amaretti e le Pardulas fresche di pasticceria.

Torna a visitare il nostro nei prossimi giorni: mano a mano che arriveranno i nostri nuovi Prodotti Tipici Sardi (aspettiamo per fine mese l'Olio Extravergine 2007 da Alghero e Gonnosfanadiga e il Torrone Artigianale) questa pagina verrà aggiornata in tempo reale -ma il miglior aggiornamento te lo daranno Stefano e Monica se verrai a trovarli in negozio...

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