Le novità di GIUGNO 2009: il Vino e l'Olio nuovi,
Miele, Idromele, Marmellate, Prosciutti e Caprini freschi
Sono tante le novità che siamo andati a scovare nei nostri ultimi viaggi in Sardegna, a cominciare dai Formaggi Caprini freschi: finalmente siamo in grado di proporre con continuità i prodotti della Cooperativa Galydhà di Villagrande Strisaili, nel cuore del Gennargentu: non solo le deliziose formaggelle fresche Kapria e le Bio & Bea (biologiche) ma anche il Latte di Capra (in confezioni da 1 litro UHT o da 500 cc biologico) e lo Yogurt di capra al naturale per spuntini nutrienti, digeribili e con tutto il sapore dei pascoli di montagna della Sardegna... ma prima di continuare vogliamo dirvi due cose:
un momento della nostra degustazione
1) AVVISO A TUTTI GLI AMICI ROMANI: Dal 25 al 30 giugno nell'ambito della manifestazione "Invito alla Lettura - INVITO AL GUSTO" uno stand di COSAS PREZIOSAS sarà presente nei Giardini di Castel Sant'Angelo con un piccolo campionario dei nostri Prodotti Tipici Sardi e una scelta delle novità letterarie degli autori Sardi: ti aspettiamo con i tuoi amici!
2) ...ancora un grande GRAZIE a tutti i partecipanti alla nostra degustazione dei VINI ROSSI CONTADINI! Speriamo davvero che qualcuno di questi ottimi vini possa, già da quest'anno, "rivestirsi" con una bella bottiglia e sfidare il mercato...
Tutti i particolari sulla festa del 23 maggio, organizzata per il terzo anno da COSAS PREZIOSAS in collaborazione con l'associazione ENOROSEI sono su questa pagina
I Prosciutti del Gennargentu
Maialino al pascolo
(foto COSAS PREZIOSAS)
Le ricette sono completamente diverse: più dolce e aromatica tipo "Parma" quella di Desulo, più selvatica quella di Talana che fa pensare al "Jamon Serrano". In comune c'è la materia prima: la carne dei maiali bradi che pascolano nei boschi del Gennargentu, nutrendosi delle ghiande e dei frutti della macchia fino ad assumere un sapore inconfondibile...
Da oggi i PROSCIUTTI DEL GENNARGENTU li puoi acquistare da noi, in trance o fette sottovuoto, ma da oggi puoi anche ordinare un Prosciutto intero a prezzo speciale: telefonaci o chiedici informazioni via mail.
Olio di Oliva Sardo da assaggiare
Tre diverse cultivar per tre oli diversissimi ma altrettanto buoni: la fruttatissima Semidana, la delicata Tonda o Nera di Oliena e la più celebre, piccante Bosana. In comune hanno l'aroma intenso, la persistenza e naturalmente... la lavorazione a freddo, con le moderne "centrifughe" ma in qualche caso ancora con metodi tradizionali.
Chiedi a Monica e Stefano di farti assaggiare gli Oli extravergini di Oliva di Orosei e di Osini... scoprirai perché anche quest'anno gli oli Sardi hanno fatto incetta di premi nei concorsi nazionali, come il "fruttato" di Costa degli Olivi di Orosei.
Miele, Idromele e Marmellate
Monica con l'apicultore Davide Brisi e, sotto, Caterina Pintadu
Le api, almeno in Sardegna, quest'anno stanno un po' meglio rispetto all'ecatombe patita nel 2008. Così ci riferiscono i nostri amici apicultori, ma la crisi è tutt'altro che finita: la produzione è quasi ovunque scarsa, un po' per le troppe piogge degli ultimi sei mesi un po' per una sorta di "pigrizia" delle api stesse...
Per questa ragione noi di COSAS PREZIOSAS abbiamo dovuto letteralmente rincorrere gli apicultori per procurarci un po' del pochissimo Miele di Corbezzolo prodotto quest'anno: la produzione è stata talmente scarsa che tutti i produttori con cui siamo in contatto l'hanno conservata (nel migliore dei casi) per le fiere estive che si svolgeranno in Sardegna: i pochi barattoli che abbiamo racimolato saranno probabilmente gli unici disponibili fuori dell'Isola per tutta la stagione 2009...
Altra rarità, il finissimo Miele di Rosmarino dell'Apicultura Brisi di Sennariolo, che torna ad essere disponibile insieme ad una novità... vecchia come il mondo: il liquore Idromele dell'Apicultura Liune di Norbello, in due varianti: Classica, ricavata da miele di Cardo ed Eucalipto, e Superiore, ricavata dalla fermentazione dell'Abbamele con successiva maturazione di 6 mesi in botte.
Infine ecco le Marmellate di una nostra nuova amica, Caterina Pintadu di Tula: prodotte secondo la tradizione da frutti raccolti a mano personalmente dagli anziani ma attivissimi genitori, e arricchite da qualche tocco di fantasia nelle ricette (Pere e Cannella, Mela verde e Ciliegie, Arancia e Cannella, Fragole e Carote oltre all-immancabile Mirto). Noi le abbiamo assaggiate e ne siamo rimasti entusiasti, e siamo certi che sarete d'accordo con noi!
Sempre da Caterina, o per meglio dire dalla famiglia Pintadu, arrivano dei sottoli davvero straordinari: Asparagi selvatici, Finocchietti, Cardi e Favette tutti provenienti dalle incontaminate campagne a Nord del Lago Coghinas preparati con il "minimo indispensabile" di aceto e conservati in olio di girasole o di oliva per mantenere intatti gli inimitabili sapri delle verdure selvatiche: anche in questo caso, provare per credere...
Il MAJORALE e i Vini "Evaristiani"
Premiato con una Gran Menzione all'ultimo Vinitaly, non poteva mancare dai nostri scaffali il Majorale della Cantina del Bovale di Terralba, azienda giovane e dalle idee chiare: presto pubblicheremo sul nostro sito una pagina di presentazione dell'azienda con le foto della nostra visita alla Cantina e con le schede degli altri loro vini.
Altra novità, a grande richiesta, i Vini Biologici delle Suore Evaristiane di San Vero Milis, una "cooperativa" molto speciale che produce vini altrettanto speciali...
Ultima segnalazione, il ritorno del formidabile Vermentino Deriu 2007 di cui ci siamo procurati qualche bottiglia insieme al Vermentino 2008: ora i tanti fans di questo vino dall'insolita personalità potranno dilettarsi a mettere a confronto le due annate.
Bottarga e MREKA di Cabras: il conto alla rovescia continua...
Le forti piogge di questa primavera, che hanno reso limacciose le acque dello Stagno di Cabras, hanno ritardato la stagione della pesca del Muggine e ci costringono a rinviare il grande evento previsto per giugno con gli amici della Peschiera Pontis di Cabras: oltre alla Bottarga di Muggine (che un Panel del Gambero Rosso, cui ha partecipato anche COSAS PREZIOSAS, ha eletto migliore Bottarga nel numero di maggio) presenteremo la nuova linea di conserve di pesce della Cooperativa, dal Muggine sott'olio all'antichissima Mreka.
L'appuntamento è per il mese di settembre: tieni d'occhio la prossima Newsletter...
Infine, riportiamo con piacere (qui a fianco) l'ultima segnalazione che il quotidiano La Repubblica ha pubblicato su COSAS PREZIOSAS, nello spazio I piaceri della tavola nell'edizione del 23 maggio scorso.
LE OFFERTE DEL MESE
Guarda le offerte del mese della nostra bottega virtuale: questo mese in vetrina ci sono anche il FILUFERRU di San Martino, la POMPIA INTREA (agrume tipico candito nel miele) e la MARMELLATA DI MELE COTOGNE.
Le altre novità: come tenerti informato
sulle iniziative di COSAS PREZIOSAS
Il menu in alto a sinistra ti permette di accedere direttamente al nostro negozio online e alle varie sezioni del nostro sito: ti consigliamo di dare un'occhiata alla nostra Homepage e alle pagine introduttive sui Prodotti tipici Sardi e sull'Artigianato. Qui sotto trovi il sommario di tutte le nostre Newsletter dal dicembre 2008 (le edizioni meno recenti sono comunque accessibili tramite il menu).
Per tenerti informato sulle nostre degustazioni e sulle altre iniziative a cui partecipa COSAS PREZIOSAS ti consigliamo di abbonarti all'edizione email delle nostre![[NEWS]](x.gif){kind=small}
Le Newsletter di COSAS PREZIOSAS
dal dicembre 2008
Le novita' dell'AUTUNNO 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta le novita' d'autunno e i Cesti di Natale 2011.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=ultimo_mese
Ultima modifica: November 24 2011 11:36:57.
Le novita' dell'AUTUNNO 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta le novita' d'autunno e i Cesti di Natale 2011.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=novembre11
Ultima modifica: November 24 2011 11:19:30.
Le novita' dell'AUTUNNO 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta le novita' d'autunno: la Bottarga di Tortoli' in esclusiva, i formaggi di Giuseppe Cugusi, i coltelli modello pattadese e da scuoio e tante delizie della pasticceria Sarda.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=ottobre11
Ultima modifica: October 06 2011 19:40:38.
Le novita' di GIUGNO 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta un'insolita asta dei migliori 'vini sfusi' di Sardegna: Monica, Mandrolisai, Cannonau e Carignano del Sulcis in degustazione e poi in vendita al miglior offerente.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=_ts3tmp
Ultima modifica: May 31 2011 13:55:48.
Le novita' di GIUGNO 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta un'insolita asta dei migliori 'vini sfusi' di Sardegna: Monica, Mandrolisai, Cannonau e Carignano del Sulcis in degustazione e poi in vendita al miglior offerente.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=giugno11
Ultima modifica: May 31 2011 13:40:02.
Le novita' di PASQUA 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta le novita' di Pasqua 2011: i formaggi di Luigi Biddau e del Caseificio della Nurra, la Bottarga di Cabras, le composte di frutta e i dolci pił sfiziosi per il pranzo pasquale.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=aprile11
Ultima modifica: April 15 2011 11:54:14.
Le novita' di FEBBRAIO 2011
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta le novita' di Febbraio 2011: i vini della Cantina MURALES (in degustazione sabato 18), i salumi -anche senza glutine- i rari mieli di Asfodelo e Cisto, la Ricotta Mustia e i Malloreddus al Cannonau
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=febbraio11
Ultima modifica: February 10 2011 18:38:26.
Le novita' di DICEMBRE 2010
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta i cesti di Natale 2010, i formaggi caprini e pecorini freeschi e i nuovi grandi vini Sardi di questo autunno-inverno: il Matteu di Altacutena e le novita' delle Cantine Deaddis, Tani, Fittiloghe, Fratelli Serra e Deriu.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=dicembre10
Ultima modifica: November 29 2010 00:23:35.
Le novita' di NOVEMBRE 2010
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta i cesti di Natale 2010 e i nuovi grandi vini Sardi di questo autunno-inverno: il Matteu di Altacutena e le novita' delle Cantine Deaddis, Tani, Fittiloghe, Fratelli Serra e Deriu.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=novembre10
Ultima modifica: November 17 2010 10:23:31.
Le novita' di OTTOBRE 2010
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta le novita' dell'autunno: salsiccia senza glutine, vino monteoro, bottarga sarda di tortoli'.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=ottobre10
Ultima modifica: October 07 2010 15:16:09.
Le novita' di AGOSTO 2010
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta i VINI BIANCHI 2009 e il concerto di Rita SANNIA, secondo appuntamento del programma di incontri per i 5 sensi 'Meridiano 9'.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=agosto10
Ultima modifica: August 08 2010 11:23:25.
Le novita' di LUGLIO 2010
COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma, presenta i VINI BIANCHI 2009, il Carignano a piede franco del Sulcis e le conserve di tonno di Sant'Antioco.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=luglio10
Ultima modifica: July 01 2010 20:07:03.
Le novita' di GIUGNO 2010
Un mese di grandi eventi da COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma: aperitivo e incontro-stampa con Elena Ledda, degustazione dei VINI CONTADINI e il concerto di Rossella Faa, anteprima del nuovo programma di incontri per i 5 sensi 'Meridiano 9'.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=giugno10
Ultima modifica: June 30 2010 09:28:45.
Le novita' di MAGGIO-GIUGNO 2010
Un mese di grandi eventi da COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma: aperitivo e incontro-stampa con Elena Ledda, degustazione dei VINI CONTADINI e il concerto di Rossella Faa, anteprima del nuovo programma di incontri per i 5 sensi 'Meridiano 9'.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=maggio10
Ultima modifica: May 22 2010 11:54:13.
Le novita' di PRIMAVERA 2010
Le novita' di PRIMAVERA 2010: grandi vini, formaggi e bottarga in esclusiva per il Continente, dolci tipici e rarita' come il Caglio di Capretto e il Pecorino nell'argilla da COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=aprile10
Ultima modifica: April 08 2010 14:42:34.
Le novita' di FEBBRAIO 2010
Le novita' di FEBBRAIO 2010 di COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma: grandi vini dal Sulcis, formaggi Caprini, salumi Kosher/Hallale marmellate biologiche.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=febbraio10
Ultima modifica: February 13 2010 18:03:38.
Le novita' di DICEMBRE 2009
Le novita' di DICEMBRE 2009 di COSAS PREZIOSAS, il negozio Sardo a Roma: su questa pagina tutti i Prodotti tipici Sardi in arrivo, i libri e cd di autori Sardi e i prossimi eventi organizzati da COSAS PREZIOSAS.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=dicembre09
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:32.
Le novita' di NOVEMBRE 2009
Le novita' di NOVEMBRE 2009 di COSAS PREZIOSAS: la degustazione delle Marmellate biologiche di Pintadu e del Novello di Giogantinu, il Bovale 'Arcuentu', i formaggi di Cugusi e Biddau e il nuovo Ciokomir: il liquore sardo al Cioccolato e Mirto.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-11
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:30.
Le novita' di OTTOBRE 2009
Le novita' di OTTOBRE 2009 di COSAS PREZIOSAS: il nuovo formaggio LAZZONE di Cugusi, la Bottarga di Cabras e il 'Pisci Affumau', il liquore al Finocchietto e il nuovo Amaro di Mirto, la recensione del Gambero Rosso 2010.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-10
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:28.
Le novita' di SETTEMBRE 2009
Le novita' di SETTEMBRE 2009 di COSAS PREZIOSAS: formaggi, liquori 'light', il ritorno dei dolci freschi e i primi eventi dell'autunno.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-09
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:27.
Le novita' dell'estate 2009
Le novita' dell'estate 2009 di COSAS PREZIOSAS: i nuovi vini di Pala e Depperu, gli Anicini di Oliena, i sughi e sottoli e finalmente i libri d'arte delle edizioni Ilisso.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-07
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:25.
Le novita' di GIUGNO 2009
Le novita' di Giugno 2009 di COSAS PREZIOSAS: prosciutti di Desulo e Talana, Caprini del Gennargentu, il vino e l'olio da assaggiare, le marmellate buiologiche di Pintadu, il Miele e l'Idromele, il Bovale di Terralba e i vini delle Suore Evaristiane.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-06
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:24.
Le novita' di MAGGIO 2009
Le novita' di Maggio 2009 di COSAS PREZIOSAS: la degustazione dei VINI CONTADINI del Nuorese, i primi Mieli di stagione, i nuovi vini di Giogantinu e le marmellate di VeNatura.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-05
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:22.
Le novita' di MARZO 2009
Le novita' di Marzo 2009 di COSAS PREZIOSAS: Casizolu, caprini freschi e Ricotta Mustia, i vini di Gostolai e le meraviglie della Pasticceria artigianale barbaricina.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-03
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:21.
Le novita' di FEBBRAIO 2009
Le novita' di Febbraio 2009 di COSAS PREZIOSAS: I salumi Sardi Kosher/Halal, le marmellate di stagione, gli affumicati di pesce, i Mostaccioli tipici di Oristano e una recensione sul Gambero Rosso mensile.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-02
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:19.
Le novita' di GENNAIO 2009
LLe novita' di Gennaio 2009 di COSAS PREZIOSAS: nuovi deliziosi tipi di pane artigianale -Gallette di Bosa, Fressa di Lei, Bistoccu di Montresta- e la festa d'inaugurazione del nostro NEGOZIO ONLINE
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2009-01
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:18.
Le novita' di Dicembre 2008-2
Le ultime novita' prenatalizie di COSAS PREZIOSAS: vini di Piede franco da Sant'Antioco, gli eventi letterari e musicali di Dicembre.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2008-12a
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:16.
Le novita' di Dicembre 2008-1
Le novita' di Dicembre 2008 di COSAS PREZIOSAS: i vini di Deriu e della cantina Sardus Pater, i dolci di Meana Sardo, la recensione di COSAS PREZIOSAS sulla Guida del Gambero Rosso.
http://www.cosaspreziosas.com/specialita-sarde-del-mese.php?mese=2008-12
Ultima modifica: December 21 2009 14:57:14.
di COSAS PREZIOSAS
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